O Coxao Duro Gran Carnes Resfriado é um corte bovino indicado para uso em cozinhas profissionais, açougues e restaurantes que demandam peças inteiras para preparo de assados, cozidos e cortes porcionados. Produto fornecido resfriado, ideal para quem busca rendimento em preparações que exigem cozimento prolongado e boa textura.

Características principais:

• Tipo: Corte bovino inteiro
• Conservação: Resfriado
• Aplicações: Assados, cozidos, rosbife e porcionamento
• Ideal para uso comercial em restaurantes, churrascarias e açougues

PRODUTO PESO VARIÁVEL: Este produto será pesado no momento da separação do pedido. O peso real pode conter pequenas variações do informado na página. A diferença do valor pago por KG será extornada automaticamente. A pesagem real do produto é enviada na nota fiscal do pedido.

Indicado para chefs, cozinhas industriais, açougues e estabelecimentos de alimentação em São Paulo que necessitam de cortes bovinos resfriados para preparo de pratos tradicionais e cardápios rotineiros. Fornece rendimento e versatilidade no preparo.

FICHA TÉCNICA:

• Produto: Coxao Duro
• Marca: Gran Carnes
• Peso líquido: 31.05 KG
• SKU: 12033
• Corte: Coxão duro (corte traseiro bovino)
• Processo: Resfriado
• Validade: Conforme embalagem
• Conservação: Manter refrigerado entre 0°C e 4°C